Glaces maison - recette de glace la noix de pécan croustillante
et au sirop d'érable

Recette de glace la noix de pécan croustillante et au sirop d'érable

Ingrédients :
100g de noix de pécan concasses, 50g de beurre, 2 cuillers soupe de sucre de canne roux, 2 cuillers soupe de sirop d'érable, 375ml de lait, 375ml de crème paissée.

Faire fondre le beurre dans une pole et y ajouter les noix concasses. Saupoudrer de sucre et faire cuire en mélangeant sur un feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les noix soient croustillantes. Important - une flamme trop grande brûlera les noix en leur donnant un goût amer. Laisser refroidir. Verser le lait, y mélanger la crème et finalement les noix. Toujours en remuant, ajouter le sirop d'érable et bien mélanger. Verser la préparation dans une sorbetière en suivant les instructions du fabricant.

Le cornet de crème glacée