Gelados caseiros
Receita de Noz-Pecã e Xarope de Bordo

Ingredientes:

100g de nozes-pecã picadas, 50g de manteiga, 2 colheres de sopa de açucar muscavado, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 375mlde leite, 375ml de natas espessas.

Derreter lentamente a manteiga, juntando as nozes-pecã picadas. Em lume brando, polvilhar o açucar , mexendo sempre por 3-4 minutos até tostar as nozes. Um lume demasiado alto queima as nozes e deixa um gosto amargo. Retira-se do lume para esfriar. Numa tigela separada mistura-se o leite, as natas e as nozes tostadas. Mexendo sempre, junta-se o xarope de bordo. Transferir a mistura completa para a sorveteira e seguir as instrucções do fabricante.